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美食

眼干,菊花石斛泡双子
  秋季燥邪伤阴,眼睛首当其冲,干眼症呈爆发式增长。不少人有双眼干涩刺痛、易疲劳、视物不清,甚至头胀头痛、烦躁失眠等症状,尤其是“低头族”和上班族。中医认为,燥邪侵袭人体,导致机体阴津受损,肝脏阴血不 ...
2018-10-24 07:36
蛋黄颜色越深鸡蛋营养越高?稍好一点但差别不大
在日常生活当中,很多人经常会听到一些口耳相传的买菜指南。比如,有说法称,可以根据鸡蛋壳或蛋黄的颜色来辨别鸡蛋的营养价值,红色鸡蛋壳的鸡蛋营养价值更丰富;蛋黄颜色越深,营养价值越高。那么,这些说法科学吗 ...
2018-10-24 07:35
姜枣相伴治虚寒
  气温逐渐下降,体质虚寒的人常感到舒展不开,后背发凉,一般人会首先想到附子、干姜、肉桂等辛温燥烈的药物,吃完身体很快就暖和了。可这种温热作用往往不持久,想从根本上解决虚寒体质,应以补气为主,增加机体 ...
2018-10-24 07:34
青稞,血脂血糖调控高手
  青稞和燕麦是亲戚关系,都含有一种叫β葡聚糖的膳食纤维。燕麦是公认的健康食物,从血糖、血脂、血压、体重到皮肤,燕麦都被证明对这些方面的健康问题有着良好的改善作用,“神奇”功效大多来自于β葡聚糖。相比 ...
2018-10-24 07:33
霜降多胃病 专家推荐三款养胃餐
萝卜煲牛肉(消食暖胃):牛肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素,而且还有暖胃的作用,是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配,既能健脾暖胃,也有驱寒的作用。牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块 ...
2018-10-24 07:31
粮食的食疗作用
  生活中,当身体出现不适或简单的疾病,可以先选取药食两用的食材来做简单的食疗。同时我们也需要了解一些基本的饮食禁忌。  小麦  药性微寒,具有补益心气、养心安神、清热除烦的作用。早在汉朝时就用来治疗 ...
2018-10-23 06:43
哪些鱼刺少肉嫩
哪些鱼刺少肉嫩
害怕鱼刺,让很多人对鱼这种健康食物敬而远之,哪些鱼刺少肉嫩?本期,《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康和上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授陈舜胜为大家详细介绍。 ...
2018-10-23 06:41
石榴、莲藕、南瓜……这些秋季应季美食别错过
石榴、莲藕、南瓜……这些秋季应季美食别错过
  红艳艳的石榴,洁白脆嫩的莲藕,软糯香甜的南瓜……品品秋味道!  石榴:水果中的红宝石  推荐人:江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕  秋天是吃石榴的季节,剥开外壳,颗颗饱满的“红宝石”跃入眼 ...
2018-10-23 06:37
吃薯类五个提醒
吃薯类五个提醒
时下,正值红薯、山药、芋头等薯类大量上市,它们营养丰富,美味可口,非常适合秋季食用,但要注意以下几点。 烹调方式尽量简单。增加薯类的摄入有助预防便秘,但油炸薯条和薯片则没有上述作用,反而会带来发胖风险 ...
2018-10-23 06:35
常吃绿叶蔬菜有助改善黄斑变性
常吃绿叶蔬菜有助改善黄斑变性
  澳大利亚一项为期15年的研究显示,每天食用富含硝酸盐的绿叶蔬菜,有助于降低患老年黄斑变性的风险。  老年黄斑变性是一种与年龄有关的常见眼部疾病,早期症状为视力下降,晚期则表现为视野中心出现暗点、视物 ...
2018-10-23 06:33
美食家食谱:咖喱虾仁
原料: 虾仁300克,口蘑6个,青、红、黄菜椒各半个,蒜2 瓣,咖喱块70克。 做法:1.虾仁清洗干净,口蘑切块,菜椒去籽切块,蒜切片。2.锅中倒入适量油,温热时放入蒜片,中火炒香后放入口蘑继续炒。3.待蘑菇炒出的水 ...
2018-10-23 06:32
菊花酒解头晕
早在战国时代,民间就有重阳节时饮菊花酒的风俗。中医认为,菊花味辛、甘、苦,性微寒,有疏风清热、清肝明目、平降肝阳的功效。 我们可以自制菊花酒:取菊花30克,干地黄、当归各10克,枸杞子20克,白酒500克;将 ...
2018-10-23 06:31
秋天到,南瓜俏!营养师这样吃
秋天到,南瓜俏!营养师这样吃
  秋季是吃南瓜的最佳时节,营养师们纷纷把南瓜买回家,做了自己最拿手的南瓜营养餐,大家也不妨试一试。  润肠吃南瓜米饭  国家一级公共营养师 王桂真  南瓜中淀粉含量比较高,可以替代一部分主食,如果是 ...
2018-10-22 10:26
紫苏子杏仁茶止咳
紫苏子杏仁茶止咳
天气转凉后,很多人出现了慢性咳嗽、痰多、咽喉干燥不适的症状。这里推荐一款药茶,可缓解症状,具体为:取紫苏子、甜杏仁各6克,陈皮4克,水煎去渣,加蜂蜜1匙,分两次服;也可将紫苏子、杏仁共捣细,陈皮切碎或用 ...
2018-10-22 10:24
两地红枣煲猪尾养气血
血虚者的脏腑、经络、形体失养,常有面色淡白或萎黄、唇舌指甲色淡、头晕眼花、心悸多梦、手足发麻、腰膝酸软、骨蒸劳热、盗汗消渴、须发早白,以及妇女月经量少、色淡、闭经早等证候。 有上述症状者,可煲两地红枣 ...
2018-10-22 10:22

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